Una dieta equilibrada es sinónimo de un corazón saludable. Llevar una alimentación sana es esencial para nuestra salud. La obesidad, el colesterol y la hipertensión son algunos de los factores de riesgo que intervienen en el desarrollo de las enfermedades cardiovasculares que pueden prevenirse con una alimentación sana.
Dieta que se debe seguir
Entre los hábitos saludables se encuentran la alimentación para controlar las enfermedades del corazón. Donde se deben incluir la ingesta diaria de frutas y vegetales, cereales integrales, aceite de oliva y productos libres de grasa: aves sin piel ni grasa, carnes magras y pescados.
Hay otras razones, por ejemplo, el consumo de fibra. La fibra se encuentra sólo en alimentos de origen vegetal. Una dieta vegetariana que incluya frutas, vegetales, panes y cereales integrales, y legumbres secas será alta en fibra. La clase de fibra que se encuentra en la avena, zanahoria, frutas y legumbres secas, ayuda a disminuir el nivel de colesterol en la sangre.
Hay alimentos como la carne, que en muchas ocasiones se les ha asociado con ser causante de un exceso de grasa, colesterol y de ácidos grasos, factores relacionados con la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. Pero no todas las carnes son iguales. Existen tipos de carne como la de conejo, pavo, pescado y carnes rojas magras con elevados valores nutricionales.
Las carnes, tanto las rojas como las blancas, contienen proteínas de excelente calidad, con variedad de vitaminas y minerales. Además, el consumo moderado de este grupo de alimentos contribuye a un buen estado de salud y al crecimiento y desarrollo de los tejidos, así como a la prevención de enfermedades como la anemia y la desnutrición.
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