2001Online.com | Solangel González
Existen ingredientes claves en el mundo de la gastronomía y el pimentón es uno de ellos; pues aporta un sabor dulce o picante que enriquece cada plato en el que se incorpora.
Esta hortaliza de forma, tamaño y color variable, que bien puede ser verde, rojo, amarillo o anaranjado; suele consumirse fresco, en conserva, crudo, cocido o asado, como guarnición o como plato principal.
Propiedades
Este ingrediente protagónico en gran variedad de platos es fuente de vitamina A, C, K, E, B1, B2, B3 y B6, además de minerales como fósforo, magnesio, calcio, hierro, potasio, ácido fólico, carotenos, beta carotenos y capsantina.
Vitamina C
Aunque pocas personas lo saben, este es un alimento que aporta gran cantidad de vitamina C, con 100 gramos se consigue casi el 100% de la ingesta diaria recomendada de 60 mg/día. Su consumo es ideal para proteger contra varios tipos de cáncer, debido a que ayuda a mantener las defensas del organismo fortalecidas.
Características
Es una baya hueca y voluminosa de tamaño y forma diferente. Está formado por dos o tres carpelos, una cavidad interior en la que se encuentran numerosas semillas redondas y aplastadas.
Beneficios
– Previene la hipertensión y mejora la circulación sanguínea.
– Ayuda a controlar los problemas de visión, mejorando satisfactoriamente la salud ocular.
– Fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir el cáncer.
– Evita la anemia ferropénica.
– Favorece el tránsito intestinal.
– Reduce el colesterol.
– Favorece la formación de colágeno, huesos y dientes.
– Alivia los dolores provocados por la artritis o el reúma, pues al colocarse de forma tópica actúa como analgésico.
– Mitiga la migraña.
– Ayuda a superar el estrés, la depresión y el insomnio.
– Fortalece el cabello, reduce la caída y favorece su crecimiento.
– Ayuda al crecimiento de las uñas.
– Previene el acné y ayuda a mantener el cutis limpio y lozano.
2020-10-21
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