El origen del té chino se remonta a unos dos mil años. Se conoce a través de las antiguas escrituras que se preparaba un té parecido a los que existen actualmente. En Japón existe una ceremonia del té que se llama Cha no yu, es un ritual tradicional, donde se busca la tranquilidad y la belleza de la vida cotidiana.
Siempre se ha dicho que tomar té ofrece muchos beneficios para el organismo y a nivel de bienestar. Según un estudio de la Facultad de Medicina y Farmacología de la Universidad de Australia, asegura que beber tres tazas de té negro durante el día puede reducir la variación de la presión arterial durante la noche.
Tipos de té
Tés suaves y fuertes contienen menos teína, son más relajantes, menos excitantes. Entre los cuales están el té de manzanilla, de hierbabuena, tomillo, de limón, naranja, el de flores de Jamaica, de salvia, entre otros. Estos tés puedes tomarlos diariamente de una a tres tazas, que serían lo suficiente.
Los tés más fuertes que son aquellos que poseen altos niveles de teína, son más estimulantes como el té negro, los de la India o Ceilán; el té verde, que no contiene mucha teína, pero si se deja reposar esta se potencia.
Beneficios
* Su consumo regular, en combinación con una dieta sana, forma parte de un estilo de vida saludable.
* La función primordial del té en la dieta es la de actuar como bebida estimulante ya que contiene teína y cafeína, que despejan la mente y disminuyen la fatiga sin producir excitación. Si su consumo es moderado, no crea ningún tipo de adicción.
* Recientes estudios epidemiológicos han relacionado el consumo de cuatro tazas de té diarias con el descenso de los niveles de colesterol en la sangre o con la regulación de la tensión arterial, con cualidades antioxidantes.
* Contiene una apreciable cantidad de flúor (9.5 mg/100 mg), que previene la caries dental. El consumo regular de té puede contribuir a mantener la dentadura sana según estudios realizados en Gran Bretaña y Japón.
* En los procesos gripales ayuda a combatir la fiebre por sus propiedades sudoríficas. Los polifenoles que contiene el té pueden tener algún efecto preventivo en algunas formas de cáncer. Fortalece los capilares y retarda la arteriosclerosis por su contenido en catequinas, que evitan la hemorragia capital.
Las vitaminas en una taza de té
-Beta caroteno la vitamina A tiene dos fuentes naturales: el retinol, procedente del reino animal y el beta-caroteno procedente del reino vegetal. Esta vitamina es necesaria para el desarrollo de los huesos, para mantener las células de las mucosas y de la piel y, en general, para el funcionamiento de todos los tejidos, previniendo infecciones respiratorias. El beta-caroteno (también llamado Pro-vitamina A), es uno de los principales antioxidantes que se encuentran en la naturaleza, un elemento esencial en la lucha contra los radicales libres y por lo tanto, en la prevención de ciertas enfermedades, tales como el cáncer.
-Tiamina (B1) y riboflavina (B2). La vitamina B1 forma parte del grupo B, por lo que su acción se ve potenciada por el resto de las vitaminas del grupo. Su función es la gran aliada del estado de ánimo, por su efecto benéfico sobre el sistema
Cómo prepárarlo
1 Escalde la tetera, esto significa poner agua caliente en la tetera durante unos segundos, y después botarla. Esta técnica sirve para calentar la tetera antes de poner el té y para que éste desprenda todo su perfume.
2 Coloque una cucharadita de té por taza y una más para la tetera. Deje que las hojas se calienten durante 3 o 4 minutos antes de ponga el agua.
3 Vierta el agua cuando empiece a hervir.
4 Deje reposar tapado por 2 a 3 minutos.
5 Saque el filtro o cuele el té antes de servir en las tazas.
6 Tómelo sólo, con leche, azúcar, miel, limón o menta, según sus preferencias.
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