La torta sorpresa es una presentación que le encantará a todos, pues además del disfrute de probar los sabores que lo conforman, también será del agrado de muchos, ya que al picarla se consigue en su interior algún detalle, como en este caso, corazones para homenajear a un ser querido.
Las tortas suelen ser motivo de alegría para grandes y chicos. Comer un pedacito de este bocado es siempre satisfactorio independientemente del motivo por el cual se haya elaborado; pensando en consentir paladares, te ofrecemos la receta de la torta sorpresa.
Ingredientes para la torta sorpresa
– ½ k de harina de trigo leudante
– ½ k de azúcar
– Media cucharadita de polvo de hornear
– 250 g de margarina
– 1 vaso de leche
– 1 cucharada de vainilla (o esencia de su gusto)
– 6 huevos
– Ralladura de naranja o limón (opcional)
– Una torta de ½ k previamente horneada y pintada con colorante vegetal (para realizar los corazones)
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Preparación
1. Cernir la harina y el polvo de hornear. Reservar.
2. Mezclar la leche con la esencia. Reservar. Precalentar el horno a 180 °C si es cocina de gas, o a 350 °C si es cocina eléctrica.
3. Colocar la margarina en un bol y batir hasta cremar. Agregar el azúcar poco a poco y batir con la mantequilla.
4. Incorporar las yemas. Reservar las claras.
5. Añadir la mezcla de leche y esencia. Batir.
6. Agregar la harina y mezclar de manera envolvente con una paleta de madera.
7. Batir las claras a punto de turrón (se comprueba que está en su punto si al voltear el bol donde se bate, no se derrama).
8. Incorporar las claras a la mezcla de harina.
9. Enmantequillar y enharinar la tortera de aro.
10. Realizar corazones con la torta pintada. (Esta torta no debe ser muy alta porque al cocinarla crece y cuando se hornea con la otra mezcla se pueden salir del pastel).
11. Agregar un poquito de mezcla en la tortera. Ubicar los corazones paraditos a diferentes distancias unos de otros. Incorporar el restante de la mezcla, hasta cubrir los corazones. Llevar al horno por 45 minutos. Retirar del horno una vez transcurrido el tiempo, dejar enfriar y desmoldar.
TIP
En caso de usar harina de trigo todo uso, agregar dos cucharadas de polvo de hornear.
Créditos: Omaira Figueroa (Centro de Especialidades La Veguita)
Fotografías: Richard González
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2021-08-16
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