El turrón es una masa dulce que se acostumbra colocar en la mesa durante las celebraciones de Navidad y Año Nuevo.
Según los expertos, el origen de esta tradición viene de España, sin embargo, se ha popularizado y adoptado en muchísimas partes del mundo. Este bocado se ha convertido en los más representativos, populares y típicos dulces de estas fiestas.
Cabe acotar que, este dulce también puede utilizarse como ingrediente principal en la elaboración de otras preparaciones y en estas líneas te dejamos la receta de un mousse de turrón.
Esta es una opción que debes aprender a preparar con este tradicional dulce navideño, para que compartas y sorprendas a tus familiares y amigos con algo diferente que seguramente les encantará.
Un mousse de turrón es un postre muy adecuado para las comidas y cenas navideñas, atrévete a salir de lo común, no te arrepentirás.
Ingredientes para el mousse de turrón
– Huevos (1)
– Nata líquida para montar (100 g)
– Turrón de Jijona (200 g)
– Azúcar (15 g)
– Gelatina en láminas (1)
– Leche (50 g)
– Amaretto (50 g)
Te puede interesar: Clásico pan dulce navideño
Preparación
1. Separar la clara y la yema de huevo.
2. En un bol amplio, batir la yema con el azúcar hasta blanquear y doblar su volumen.
3. Batir la clara a punto de nieve en otro recipiente.
4. Montar la nata. Es importante que esté fría.
5. Reservar ambas mezclas en la nevera.
6. Hidratar la hoja de gelatina sumergiéndola en un bol con agua fría.
7. Triturar el turrón junto con la leche y el amaretto.
8. Tomar la mitad de la mezcla y calentar en una olla o en un recipiente apto para microondas.
9. Agregar la gelatina hidratada y remover hasta integrarla a la otra mezcla.
10. Poco a poco, añadir la otra mitad del turrón, sin parar de remover.
11. Incorporar la yema batida y remover.
12. A continuación, agregar la nata montada y, con movimientos envolventes, mezclar bien.
13. Finalmente, añadir la clara a punto de nieve y seguir mezclando con suavidad y movimientos envolventes hasta que esté bien integrada.
14. Repartir en los envases individuales seleccionados, y dejar enfriar hasta el momento de servir.
15. Al servir, decora con almendras laminadas, nueces, u otros frutos secos.
Nota
Esta receta tiene las cantidades necesarias para preparar solo cuatro porciones; por tanto, si deseas mucho más, incrementa de manera proporcional las cantidades de los ingredientes.
Visita nuestra sección Zona 3D
2022-12-29
Para mantenerte informado sigue nuestro canal
en Telegram https://t.me/Diario2001Online