La ensalada de espinacas es una sencilla preparación que no requiere de mucho tiempo ni ingredientes para si elaboración.
Es un plato ideal para que consuman grandes y chicos pues el consumo de espinacas tiene muchos beneficios.
Prevenir el cáncer, reducir la presión arterial, aumentar la hemoglobina, y favorecer la digestión, la salud ósea, la piel y el cabello; son alguna de las ventajas de ingerirla.
Por otra parte, esta comida sencilla, fresca y saludable es perfecta para acompañar un plato principal o para comer en la noche como parte de una cena saludable.
Si te interesa aprender a prepararla en estas líneas te ofrecemos una receta en la que es imprescindible el uso de espinacas frescas.
Ingredientes para la ensalada de espinacas
– Espinacas frescas (250 g)
– Nueces, piñones o almendras en trozos (2 cucharadas soperas)
– Aceite de oliva (2 cucharadas)
– Vinagre balsámico. Si no tienes, también funcionan el blanco o el de vino (2 cucharadas)
– Limón (1/2)
– Sal al gusto
– Pimienta
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Preparación
1. Cortar y lavar las espinacas. Para estar doblemente segura de que quedan bien limpias, puedes dejar en un bol con agua y un chorro de vinagre, por al menos un par de minutos.
2. Mientras remojas las espinacas, aprovecha para tostar tus nueces.
3. Escurre las espinacas con un colador para luego disponerlas en un bol.
4. Deja caer encima de las espinacas unas gotas del jugo del medio limón.
5. Prepara el aderezo en una taza, mezclando el aceite, el vinagre, sal y pimienta al gusto.
6. Una vez bien mezclado el aderezo, cuando tenga una consistencia homogénea, vierte sobre las espinacas.
7. Termina espolvoreando las nueces sobre la mezcla.
8. Remueve todos los ingredientes para que el aderezo y los frutos lleguen a todas las hojas de espinaca, y sirve.
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2022-08-28
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