La ensalada de pasta es un platillo que puede sacar de apuros a cualquiera, pero además resulta ser deliciosa.
Este plato lleva como ingrediente principal la pasta corta y se suele acompañar de verduras finamente cortadas.
Esta presentación suele servirse fría, sin embargo, esta receta que te ofrecemos en estas líneas también puede consumirse caliente según tus gustos, como plato principal.
Aprende cómo elaborar una ensalada de pasta con atún, brócoli y maíz.
Ingredientes para la ensalada de pasta
– Pasta corta (450 g)
– Lata de atún (1)
– Lata de maíz (1)
– Cebolla mediana (1)
– Ajo (2 dientes)
– Brócoli (1 manojo pequeño)
– Crema de leche (250 g)
– Queso parmesano rallado
– Aceite
Preparación
1. Lavar y picar el brócoli, cocinar en agua con sal, escurrir y luego reservar.
2. Colocar la pasta a hervir en una olla con agua y sal, o cocinar en la misma agua de cocción del brócoli.
3. En una sartén, colocar un poquito de aceite y sofreír la cebolla bien picada y el ajo machacado.
4. Cuando esté bien transparente la cebolla, se le agrega el atún, el maíz y el brócoli. Remover a fuego lento durante unos 5 minutos aproximadamente.
5. Agregar la crema de leche y cuando comience a hervir, retirar inmediatamente del fuego ya que la crema de leche no se debe cocinar mucho.
6. Una vez lista la salsa, mezcla con la pasta y sirve.
7. Finalmente, espolvorear el queso parmesano.
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Nota
El brócoli, puede consumirse tanto en platos calientes, como fríos; y esta ensalada de pasta es una de las tantas alternativas gastronómicas que puedes degustar.
Esta preparación es ideal para tomarla fuera de casa ya que no hace falta calentarla y se conserva muy bien por un tiempo, sin tener que meter en la nevera, por ejemplo.
Además, reúne los nutrientes necesarios que deben combinarse en cada comida. Los hidratos de carbono de la pasta, las vitaminas y minerales del brócoli, y las proteínas del atún.
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2022-06-09
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