La ensalada de pollo a la mostaza y miel es una versión de la famosa ensalada César. Sin embargo, la diferencia radica en que esta preparación se sirve con un pollo súper jugoso y se acompaña con un toque de mostaza.
Su base es la lechuga romana, lleva ajo y por supuesto la proteína, un plato que se puede servir de entrada o como principal, tanto solo como acompañado, según tus preferencias.
En estas líneas te compartimos la receta estipulada según sus cantidades, para 4 o 6 porciones aproximadamente.
Ingredientes para la ensalada de pollo a la mostaza y miel
– Lechuga romana (360 g)
– Pechuga de pollo (1 filete de 150 g)
– 2 mandarinas (200 g)
– Celery (50 g)
– Praliné o frutos secos (3 cucharadas o 60 g)
– Ajonjolí (½ cucharada de 7 g)
– Mostaza (2 cucharadas o 60 g)
– Miel de abeja (2 cucharadas o 60 g)
– Yogur natural (3 cucharadas o 90 g)
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
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Preparación
1. Pelar y trozar las mandarinas. Retirar las semillas. Reservar la fruta.
2. Lavar y secar las hojas de lechuga.
3. Salpimentar el filete de pechuga de pollo.
4. Cocinar y cortar el filete de pechuga de pollo.
5. Armar el plato de ensalada; para ello, colocar de cama las lechugas y el celery previamente lavado.
6. Preparar el aderezo con la mostaza, la miel y el yogur.
7. Agregar el aderezo al momento de servir.
7. Acomodar los trozos de mandarina.
8. Espolvorear la ensalada con el ajonjolí y los frutos secos.
Tips
– Puedes sustituir las mandarinas por rodajas de naranjas o higos.
– El aderezo se puede preparar antes de realizar la ensalada y refrigerar en un frasco de vidrio tapado.
– Si no tienes yogur natural, puedes preparar el aderezo con leche evaporada.
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2023-07-17
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