La ensalada de tomate es ideal para una cena ligera y aporta los nutrientes necesarios que tu cuerpo necesita. Lo bueno de la receta es que puedes prepararla en pocos minutos. Ayuda a equilibrar tu organismo después de unos días de excesos.
Ensalada fresca de tomate
Para cuatro porciones
Ingredientes
300 gramos de tomates
1 cebolla
½ aguacate
4 cucharadas de vinagre
5 cucharadas de aceite
Hojas de lechuga
Sal y pimienta
Preparación:
1 Lavar los tomates y cortarlos por la mitad. Reservar
2 Pelar la cebolla y picarla en rodajas grandes
3 Cortar en rodajas grandes el aguacate
4 En un bol o ensaladera, colocar las hojas de lechuga, las rebanadas de tomate, el aguacate y la cebolla.
5 En otro recipiente, mezclar el vinagre, con el aceite, la sal y la pimienta, sin dejar de remover, hasta conseguir una salsa. Añadir a la ensalada y servir.
Propiedades del tomate
– Es diurético.
– Tiene un efecto purificador para el hígado.
– Es un laxante natural.
– Tiene un poder antioxidante por su gran aporte en beta caroteno, en especial el licopeno, nos protege contra la enfermedad cardiaca y el cáncer.
– Contiene en potasio (250 mg. por cada 100 g. de tomate)
– Es rico en cobre y hierro, interviene en la formación de glóbulos rojos.
– Aporta vitamina C, y en menor cantidad vitaminas E y A.
Dato:
El uso del tomate es muy versátil en la cocina, puedes hacer salsas, ensaladas, sopas, así como el popular gazpacho.
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