La ensalada constituye un alimento sano, refrescante, rico en vitamina y minerales. Este plato ofrece infinidad de razones para incorporarlas en la dieta diaria.
La mayoría de los ingredientes naturales contiene un alto porcentaje de agua por lo que son altamente recomendados por los nutricionistas.
Se puede preparar crudas, tienen la ventaja que admiten ingredientes variados e infinitas combinaciones en un mismo plato desde vegetales, carne hasta frutas.
Además, comer ensalada contribuye a la eliminación de excesos de líquidos, lo que repercute en forma positiva al tratamiento de la hipertensión, hiperuricemia, gota, afecciones articulares, estimula la producción de colágeno y regula la función intestinal.
Ensalada Thai
Ingredientes
Mezclum de lechugas troceado
Tataki de carne asada
100 gr de hilos de vegetales
5 gr de merey o maní troceado
Cilantro
Hierbabuenas troceadas
Aderezo de curri rojo
Preparación
1 Mezclar en un bol las lechugas, el tataki de carne asada con el merey o el maní.
2 Añadir los hilos de vegetales, la hierbabuena y las tiritas de cilantro.
3 Servir en un plato e incorporar el aderezo de curri rojo.
Para hacer el tataki
Corte el entrecot de carne. Aparte caliente la plancha al máximo por 4 minutos. Dore la carne durante un minuto por cada cara, sin bajar la temperatura, marcándola como un tataki y córtelo en rodajas finas.
Puede acentuar el sabor y la textura de esta ensalada con otro tipo de aderezo.
Vinagreta de miel y mostaza
Ingredientes
200 cc de miel
200 cc de mostaza
100 cc de vinagre
Vinagre al gusto
Sal al gusto
Preparación
En bol colocar mostaza, miel, vinagre con un batidor mezclar todos los ingredientes hasta que este emulsionado. Servir.
Consejo
También puede hacer la vinagre batiendo a mano, en este caso debe colocar primero la mostaza, luego la sal, el vinagre y de último la miel. Si desea puede añadir aceite (oliva) poco a poco y batir.
Visita la sección: Zona3d
Para mantenerte informado sigue nuestro canal en Telegram https://t.me/Diario2001Online