La ensalada griega es una preparación elaborada en Grecia con los ingredientes característicos del país. Es una preparación que lleva tomate, pepino, pimentón, cebolla, sal, pimienta negra, orégano y aceite de oliva. También se puede aderezar con vinagre y jugo de limón.
Esta es una preparación muy completa que puede servirse como plata principal, o como acompañante de alguna proteína.
La griega es una ensalada indicada para días de calor porque es muy jugosa e hidratante.
Ingredientes para preparar la ensalada griega
– Lechuga romana, lavada, seca y picada
– Una cebolla morada, cortada en rodajas
– Un pimentón rojo picado y un pimentón verde picado
– 2 tomates picados
– 1 pepino, cortado en rodajas
– 6 onzas de aceitunas negras sin hueso
– 1 taza de queso feta o queso de cabra (cortado en cuadritos)
– 1 cucharadita de orégano seco
– 6 cucharadas de aceite de oliva
– Jugo de un limón
– Pimienta negra al gusto
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Preparación
1. Colocar en una ensaladera grande, la lechuga, la cebolla, las aceitunas, los pimentones, los tomates, el pepino y el queso.
2. En un recipiente, mezclar el aceite, el orégano, el jugo de limón y la pimienta; para realizar el aderezo.
3. Verter el aderezo sobre la ensalada. Mezclar y servir.
Tips
– Lavar perfectamente la lechuga, para ello utiliza bastante agua y vinagre.
– Selecciona muy bien todos los ingredientes, deben estar totalmente frescos.
– Cortar los ingredientes en término medio, que no estén ni muy finos, ni muy gruesos.
Dato curioso sobre la ensalada griega
El término “ensalada griega” se emplea en países como Australia, Estados Unidos, Reino Unido y Sudáfrica para hacer alusión a la ensalada de lechuga.
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2021-08-02
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