El pollo en salsa en una de esas opciones que se tienen para servir esta, una de las proteínas más saludables por su bajo contenido de grasa.
Para quienes desean probar una alternativa en cuanto a la tradicional salsa de tomate, les dejaremos la receta de un pollo en salsa de queso.
Esta es una excelente opción por su combinación de sabores, y es ideal para salir de la rutina y las típicas preparaciones, y lo mejor, es que si te encuentras a dieta, no será un obstáculo consumirlo.
Ingredientes para el pollo en salsa de queso
– Pechugas de pollo (2)
– Cebolla (1)
– Ajo (4 dientes)
– Crema de leche (250 mililitros)
– Queso curado: manchego o gouda (200 gramos)
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
– Perejil picado
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Preparación
1. Lava y corta las pechugas en julianas y salpimienta al gusto.
2. En una sartén con un poquito de aceite a fuego medio, sella el pollo por ambos lados y cocina por unos 3 minutos hasta que pierda el color rosado por fuera pero que aún esté crudo por dentro; retira del fuego y reserva.
3. En la misma sartén a fuego bajo, agrega un poco de aceite, la cebolla y el ajo picados y sofríe unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
4. Agrega la crema de leche y el queso, y revuelve para que se mezclen los ingredientes.
5. Cuando el queso se esté comenzando a derretir, se deben colocar las pechugas para que se terminen de cocinar por cinco minutos aproximadamente. Recuerda bajar el fuego y tapar.
6. Esperar que se repose unos minutos y servir acompañado de verduras al vapor y unas tostadas de pan, o con una ensalada verde, por ejemplo.
7. Decora con perejil o unos daditos de pimentón rojo para aportarle color al plato.
Nota
Esta receta rinde para 4 porciones y solo necesitas 30 minutos para su cocción.
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2022-05-11
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