La ensalada de arroz es una de esas recetas de aprovechamiento, pues se puede elaborar con el arroz blanco que quede de otra comida.
Aunque algunas personas prefieren elaborarlo desde cero y en estas líneas te contamos cómo hacerlo.
Cabe acotar que esta es siempre una buena idea porque nos ayuda a salir de apuros, pues incluso se puede dejar lista para una comida rápida.
Es una alternativa para llevar al parque, la playa o la montaña y hasta para la oficina. Ésta como la ensalada de pasta, son perfectas para disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes para la ensalada de arroz
– Arroz (300 g)
– Maíz escurrido (1 lata)
– Atún (2 latas)
– Aceitunas verdes (10)
– Palitos de cangrejo (10)
– Huevos (4)
– Pimentón en tiras (1)
– Aceite de oliva virgen extra
– Vinagre
– Sal
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Preparación
1. Colocar agua en una olla y llevar a la cocina a calentar. En otra olla sancochar los huevos.
2. Cuando rompa a hervir añadir el arroz y una pizca de sal. Cocinar y una vez esté cocido el arroz, escurrir y enjuagar bajo el agua.
3. Añadir una cucharadita de aceite de oliva y mezclar bien.
4. Escurrir el atún y el maíz, y añadir al arroz.
5. Incorporar los palitos de cangrejo a trocitos y los huevos duro cortados en trocitos. Mezclar todos los ingredientes.
6. Meter en la nevera durante toda la noche.
7. Al día siguiente, antes de servir la ensalada de arroz, decorar con rodajas de aceitunas y las tiras de pimentón.
8. Rociar un poquito de aceite de oliva, vinagre y sal.
Tip
Gracias a la versatilidad del arroz, admite múltiples combinaciones por lo que puedes preparar esta receta reemplazando alguno de los ingredientes y sustituirlos por otros.
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2022-07-10
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