Las galletas son una preparación culinaria de pequeño tamaño, dulce o salada, horneada y elaborada normalmente a base de harina de trigo, huevos, azúcar, mantequilla o aceite vegetal o grasa animal.
Este es un postre ideal que disfrutan tanto niños como adultos, y en cualquiera de sus presentaciones, dulces o saladas.
Si eres uno de esos fanáticos de esta golosina, o tienes en casa a un comedor empedernido de galletas, te compartimos una receta para que elabores galletas chocochips.
Ingredientes para elaborar galletas chocochips
– 210 g de harina de trigo todo uso (sin leudante)
– 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura
– 40 g de cacao en polvo
– 120 g de azúcar moreno
– 1 cucharadita de extracto o esencia de vainilla
– 120 g de mantequilla
– 1 huevo
– 80 g de chocolate en gotas
– 1 pizca de sal
Te puede interesar: Flan de galletas tipo María
Preparación
1. Tamizar la harina, el polvo de hornear, la sal y el cacao en polvo. Mezclar y formar un volcán.
2. Batir el huevo e incorporar al volcán. Agregar el azúcar, la vainilla, la mantequilla en pomada y la mitad de las gotas de chocolate. Amasar con la yema de los dedos, hasta obtener una masa arenosa.
3. Formar un cilindro con la masa y envolver con papel plástico transparente. Refrigerar por 1 hora.
4. Transcurrido el tiempo, sacar de la nevera y dejar reposar por 10 minutos. Precalentar el horno a 180°C.
5. Desenvolver la masa y realizar las galletas; deben quedar de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
6. Preparar la bandeja con un papel antiadherente para hornear y colocar las galletas.
7. Añadir a las galletas chispas de chocolate y hornear entre 10 y 12 minutos aproximadamente.
8. Retirar del horno y dejarlas reposar sobre una rejilla. Cuando estén totalmente frías, guardar en envases herméticos.
TIP
Una vez horneadas puedes rociarlas con un poco de sal en escamas.
Visita nuestra sección Zona 3D
2021-08-11
Para mantenerte informado sigue nuestro canal en Telegram https://t.me/Diario2001Online