La avena es el cereal más completo en nutrientes, contiene calorías sin grasa. Por eso no hay restricción en su consumo. Quien no tenga una alimentación rica en hierro, puede potencializar el efecto de este mineral si ingiere mayores cantidades de avena.
En la cocina es muy versátil, puedes prepararla de diferentes maneras. Un plato de en la mañana te dará la energía que necesitas para el día, adicional la fibra que contiene ayuda a saciar el hambre más rápido y lo mejor no dispara el azúcar en la sangre
También se ha convertido en el sustituto ideal de la harina común con ella puede preparar galletas, panquecas, panes y postres.
Solo tienes que suavizar la avena cruda sin cocinarla dejándola remojar durante algunas horas (dos tazas de agua por cada taza de avena), para posteriormente licuarse. Esta avena hecha harina es la que se usa en los postres.
A continuación, compartimos una receta para que puedas preparar en casa y disfrutarla con la familia.
Galletas de avena y pasas
Ingredientes
2 tazas de harina todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de canela
Media taza de mantequilla
3/4 taza de azúcar morena
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de avena
1/2 taza de pasas y frutillas
Preparación
1. En un bol combinar la harina, el bicarbonato y la canela hasta unificar
2. Aparte batir la mantequilla y el azúcar moreno hasta que se integren. Luego, añadir los huevos, la vainilla y la mezcla de harina.
3. Unir a la mezcla la avena, las pasas, frutillas y formar con la masa pequeñas esferas.
4. Colocar en una bandeja para horno dejando espacio entre ellas y llevar al horno a 325°C durante 20-25 minutos. Retirar, dejar enfriar y a disfrutar.
Visita la sección: Zona3d
Para mantenerte informado sigue nuestro canal en Telegram https://t.me/Diario2001Online