¿Te imaginas unas galletas fritas? Si las hay, son una variante gastronómica que ha venido tomando terreno para ofrecerse como merienda.
Estos bocados se pueden elaborar rellenas para complementar su sabor exquisito y saciar ese antojo de media mañana o tarde, acompañadas de una taza de café, té o un vaso de leche, por ejemplo.
En estas líneas te dejamos la receta para que aprendas a elaborar galletas fritas.
Si te parece descabellada esta preparación, atrévete a realizarlas, pues una vez las pruebes, querrás comerlas todas.
Ingredientes para las galletas fritas
– Harina todo uso (2/3 de taza)
– Polvo de hornear (1 ½ cucharaditas)
– Azúcar (¼ de taza)
– Sal (½ de cucharadita)
– Huevo (1)
– Leche (½ taza)
– Aceite vegetal (1 cucharada para la preparación y un poco más que puede ser de girasol, de maíz, de soya o de canola para freír)
– Galletas tipo Oreo (entre 12 y 16 galletas)
– Azúcar pulverizada para decorar
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Preparación
1. Colocar en un bol grande los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, azúcar y sal, y mezclar con una cuchara de madera.
2. En un bol más pequeño, bate a mano los huevos, la leche y el aceite hasta conseguir una mezcla homogénea.
3. Agregar la mezcla de huevos a los ingredientes secos e incorpora utilizando la cuchara de madera. Trata de no batir demasiado ya que esto podría afectar la textura del resultado final.
4. Verter el aceite en una olla o cacerola mediana y poner en la cocina a fuego medio-alto.
5. Cuando el aceite esté bien caliente, tomar unas cuantas galletas tipo Oreo y, con un tenedor, sumergirlas una a una en la mezcla.
6. En lo que estén bien cubiertas, colócalas con cuidado en el aceite. Recuerda dejar suficiente espacio entre cada una porque la mezcla se expandirá.
7. Dejar dorar y voltear. Luego retíralas del fuego y colócalas en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
8. Repite el procedimiento con cada una de las galletas que deseas freír.
9. Antes de servir, puedes rociarlas con un poco de azúcar pulverizada para darles el toque final.
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2022-06-20
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