Ajoporro, hortaliza que, aunque lo habitual es utilizarla como complemento de ingredientes para sofrito, también puedes ser una plato principal.
Prepararlo es muy fácil, y nos demuestra que comer sano no tiene porqué ser aburrido. Con estos ajoporros gratinados podrás acompañar cualquiera de tus poteínas, o simplemente consumirlo como comida pronicipal y única.
Obtendrás una explosión de sabores en una comida que no es pesada, con sabor suave, y lo mejor, muy fácl de elaborar. Toma nora de este paso a paso y aprende a consumir hortalizas, vegetales o legumbres con mucho sabor.
Ingredientes para 4 personas
8 Ajoporros en conserva.
Queso Edam, 8 lonjas.
Jamón, 8 lonjas.
Salsa bechamel, 500 ml.
50 g de queso para gratinar.
Ingredientes para la salsa bechamel
Mantequilla, 50 g.
Harina de trigo,50 g.
600 ml de leche entera.
Sal al gusto.
Una pizca de nuez moscada molida.
Preparación de la salsa bechamel
– Funde la mantequilla, y cuado esté fundida agrega la harina.
– Revuelve hasta formar un roux o una pasta.
– Agrega la leche, sin dejar de revolver. Hazlo de a poco para que no haya cambio de temperatura. Si es leche caliente, mucho mejor.
– Agrega sal al gusto y la pizca de nuez moscada.
Preparación del ajoporro
– Escurre los ajoporros y seca bien con papel absorbente.
– Envuelve cada ajoporro con una lonja de jamón y otra de queso.
– Cubre una fuente con una capa de la salsa bechamel.
– Colca encima de la salsa bechamel los ajoporros envueltos y napalos todos con el resto de la bechamel.
– Esparce por encima el queso rallado de tu elección.
– Hornea a 200º C durante unos 20 minutos, o hasta que le queso se gratine y tome un color dorado.
– Retira del horno y deja reposar dos minutos antes de servir aun caliente.
¡Buen provecho!
Visita nuestra sección Zona3D
Para mantenerte informado sigue nuestro canal en Telegram https://t.me/Diario2001Online