Pasta, plato además de delicioso y rendidor, nos puede resolver nuestras comidas. La cocina de aprovechamiento cada día va tomando más peso en los hogares, sobre todo luego de habernos convertido en grandes chefs durante la época que vivimos de cuarentena.
Utilizar la comida que ya tenemos en la nevera, sin botar nada, es la mejor forma de sacarle provecho a los alimentos ya elaborados. Y sin duda, podemos sacar deliciosos platillos de las sobras.
Cuando hay pequeños en casa, seguramente ya no tenemos ingenio en cómo alimentarlos de una forma sana, nutritiva, creativa y muy divertida para ellos. Por ello, aquí te damos una receta curiosa, especial para los más niños (y no tan niños), amante de la pasta.
Nos referimos al pastel de pasta, ideal para que los chicos coman con gusto, y lo mejor de todo, con cocina de aprovechamiento. En ella podemos incorporar a la receta lo que nos quedó del día anterior.
Toma nota de este paso a paso para que puedas sorprender a tu familia con un delicioso plato de pastel de pasta, nutritivo y diferente.
Pastel de pasta
Ingredientes para 4 personas
250 g de pasta tipo macarrones.
2 cebollas.
3 tallos de cebollín.
6 tomates maduros.
200 g de crema de leche.
Doscientos gramos de queso mozzarella.
4 huevos.
Atún y/o pimentón (opcional), o cualquier proteína o vegetal que nos haya quedado del día anterior.
Preparación
– Sofríe la cebolla y el cebollín en cubos pequeños, luego le agregamos los tomates pelados y picados y rehoga.
– Mezcla la crema de leche con los huevos. Reserva.
– Une el sofrito con la mezcla de crema de leche.
– Incorpora todo con la pasta fría (puede ser pasta recién hecha o del día anterior) y volcamos en un molde engrasado.
– Espolvoreamos el queso rallado encima de la preparación y horneamos por 15 minutos, o hasta que gratine y dore el queso.
¡Buen provecho!
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