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Una de las comidas típicas, antiguas y representativas de nuestro país es la arepa. Su preparación es muy fácil, se pueden hacer con harina de maíz, yuca, plátano, ligada con zanahoria y hasta con remolacha. Pero, ¿has probado la arepa con morcilla? Te sugerimos sigas el paso a paso que a continuación dejamos y pruebes ese sabor intenso del embutido mezclado con la harina de maíz.
Ingredientes
200 g de morcilla
200 g de harina precocida
150 g de agua
50 g de queso blanco rallado
250 g de queso amarillo en cubos
Sal
Preparación
1 Llevar la morcilla en el horno por 15 min a 300 °F. Dejar reposar y triturar un poco.
2 En un bol mezclar la harina, el agua, el queso blanco y la morcilla hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar por 3 min.
3 Formar una bola de 50 g, realizar un hueco e introducir el queso amarillo. Cerrar y aplanar hasta obtener una circunferencia de 5 cm de diámetro aproximadamente y 2 cm de espesor.
4 Freír las arepas de morcilla y acompañar con guacamole.
Receta cortesía @esquinalamilanesa
2020-11-30
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