Las galletas es uno de los postres favoritos por quienes aman la combinación de sabores y texturas, debido a la combinación de ingredientes que pueden tener.
En ese sentido, el limón es una fruta cítrica que contiene antioxidantes, potasio, vitamina c, lo cual es indispensable para fortalecer el sistema inmunológico.
Por otra parte, el yogurt natural es rico en vitaminas A, B, calcio, fósforo magnesio y zinc, lo cual es beneficioso para el organismo en general.
En consecuencia, según la información reseñada en el portal Nestle, los postres a base de limón aportan beneficios al sistema digestivo, puesto que, los ácidos que contiene son favorables para el organismo.
Paso a paso para preparar galletas de limón
Ingredientes
1 taza de aceite de coco.
2 cucharadas de mantequilla.
1 cucharada de esencia de vainilla.
4 huevos.
100 ml de jugo de limón.
50 g de harina de almendras.
150 g de harina de arroz integral.
1 cucharadita de polvo de hornear.
25 g de ralladura de limón.
100 g de yogurt natural.
Preparación
- En un recipiente mezcla el aceite de coco, mantequilla, esencia de vainilla, huevos y harina de arroz. Bate durante cinco minutos.
- Agrega ralladura de limón, jugo de limón, harina de almendras y el yogurt a la mezcla. Bate hasta que todos los ingredientes se incorporen en su totalidad.
- Añade el polvo de hornear a la mezcla y bate hasta obtener una masa consistente.
- Separa la masa en pequeñas porciones y aplástalas en forma circular.
- Agrega las galletas a un papel encerado y llévalas al horno durante 25 minutos a 180º F.
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar.
- Decora las galletas a tu gusto.
- Sirve y consume.
En definitiva, las galletas de limón y yogurt son ideales para compartir con tu seres queridos queridos.
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