¿Te provocan unas jugosas alitas de pollo? Esta es quizás la parte del pollo de mayor consumo porque resulta más económica y, además, se pueden preparar de diferentes maneras.
Muchas personas las prefieren fritas o en salsa BBQ, pero no son las únicas opciones que se pueden preparar y en estas líneas te compartimos otra alternativa.
Sigue esta receta y prepara unas económicas y jugosas alitas de pollo al ajillo para servir en el almuerzo, cena o como un sabroso aperitivo para consumir entre amigas.
Ingredientes para cocinar jugosas alitas de pollo
– Alitas de pollo (1 kilo)
– Ajo (8 dientes)
– Harina (1 cucharada)
– Vino blanco (1 chorro)
– Caldo de pollo (200 ml)
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
– Pimienta
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Preparación
1. Ponchar los ajos a fuego lento durante 10 minutos aproximadamente. Dejar que se dore el ajo, pero no mucho porque si se pasa, amarga. Una vez dorado, retirar y reservar.
2. En ese mismo aceite, dorar a fuego fuerte las alitas de pollo previamente salpimentadas.
3. Una vez doradas las alitas de pollo, añadir una cucharadita de harina para ayudar a espesar un poco luego la salsa. Cocinar unos minutos.
4. Agregar el vaso de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
5. Cubrir las alitas de pollo con el caldo de pollo y dejar cocinar unos 15 minutos a fuego lento.
6. Servir solas o acompañadas con papas fritas o una ensalada fresca. También se puede servir como entrada y luego como plato principal, ofrecer una crema de verduras como calabacín, por ejemplo.
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2024-02-25
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