Aprende cómo preparar este plato de la comida boricua

Sabado, 20 de abril de 2024 a las 11:00 am
Aprende cómo preparar este plato de la comida boricua Aprende cómo preparar este plato de la comida boricua

La comida boricua es tan amplia como la de la mayoría de los países, entre sus platos favoritos se encuentran el mofongo, los tostones, el arroz con gandules y el trifongo, entre otros.

El trifongo es considerado una delicia caribeña gracias a su explosión de sabores, que se logra al combinar los plátanos verdes, los plátanos maduros y la yuca. ¿Quieres probarlos? Te compartimos una receta sencilla y que puedes hacer en la comodidad del hogar.

Ingredientes para el trifongo, un plato de la comida boricua

– Plátanos verdes y maduros (2 de cada uno)

– Yuca (1)

– Ajo (1 diente)

– Aceite de oliva (6 cucharadas)

– Sal (al gusto)

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Preparación

1. Pelar y cortar los plátanos verdes y los plátanos maduros en trozos pequeños.

2. Luego pelar y cortar la yuca en trozos del mismo tamaño.

3. Cocinar los trozos de plátanos y de yuca en agua con sal.

4. Dejar al fuego hasta que estén tiernos.

5. Escurrir bien los plátanos y la yuca.

6. Colocarlos en un recipiente aparte.

7. Machacar los plátanos y la yuca con un mortero o con un tenedor, hasta obtener una consistencia suave.

8. Cortar el ajo en trozos pequeños y dorarlo en el aceite de oliva en una sartén grande.

9. Agregar los plátanos y la yuca machacados a la sartén, y cocinar a fuego medio-alto durante unos minutos, revolviendo constantemente.

10. Sazonar con sal al gusto y continuar cocinando hasta que el trifongo esté dorado y crujiente.

11. Servir este plato de la comida boricua caliente. ¡Buen provecho!

Tip

Este plato de la comida boricua se puede acompañar con unas pechugas de pollo y una salsa de tamarindo, por ejemplo.

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2024-04-20

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