Ponche crema, bebida a base de azúcar, alcohol y leche, que suele acompañar las comidas de Navidad y Año Nuevo de los venezolanos.
Si eres amante del Ponche Crema, se acabó el tiempo de comprarlo. Hoy te dejamos en fácil, rápido y sencillo paso a paso para que lo elabores tu misma. No tengas miedo a prepararlo, ya que es muy fácil de hacer. Ponte manos a la obra y degusta tu bebida preferida, home made.
A la hora de servir, asegúrate de que esté muy para disfrutar de todo su sabor.
Ponche Crema
Ingredientes
1 lata (395 gramos) de leche condensada
Leche líquida, 1 ½ taza
Un trozo de piel de limón
5 clavos de olor
Una ramita de canela
3 yemas de huevo
Fécula de maíz, 1 cucharadita
Ron, 1 taza
Nuez moscada recién rallada
Preparación
– Une la lecha condensada con la leche líquida, la piel del limón, los clavos de olor y la canela, y revuelve mientras se calienta a fuego medio, sin dejar hervir.
– Separa las yemas de las claras de los huevos.
– Agrega la fécula de maíz a las yemas y mezcla bien.
– Cuando la leche caliente, coloca una taza de leche caliente a las yemas y mezcla bien. Esto es para atemperar las yemas.
– Agregar esa mezcla de huevos y leche al resto de la leche y sigue cocinando a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.
– Retira del fuego y deja enfriar.
– Cuela para retirar las especias.
– Incorpora a tu ponche la taza de ron y mezcla. Puedes agregar más o menos licor según tu gusto de la bebida.
– Agrega nuez moscada rallada al gusto.
– Una vez completamente frío, refrigera en una botella de vidrio.
– Sirve muy frío.
¡Buen provecho!
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