El ceviche es un platillo de origen peruano, este suele prepararse con pescado, camarones y pulpo. Sin embargo, en los últimos tiempos han surgido alternativas de proteínas para combinar esta receta.
En ese sentido, algunas personas optan por utilizar pollo como proteína principal del plato, a fin de garantizar un sabor neutro y que prevalezca el sabor del marinado que este lleva durante el proceso de preparación.
Ingredientes
2 pechugas de pollo.
1 cucharada pequeña de pimienta.
3 cucharadas de jugo de limón.
1 cucharadas de ají amarillo molido.
2 cebollas cortadas en juliana.
1 cucharadas de ajo molido.
2 cucharadas de aceite vegetal.
1 cucharada pequeña de sal.
Cilantro al gusto.
Preparación
- Limpiar y cortar el pollo en trozos pequeños.
- Envasar el pollo en un bol, luego agregar el jugo de limón y dejar reposar durante 2 horas.
- Agregarle la cebolla, sal, pimienta y el aceite vegetal al pollo previamente marinado con el limón.
- Mezclar todos los ingredientes hasta obtener la unificación de los mismo.
- Agregar el cilantro como decoración del platillo.
Acompañante perfecto para el ceviche
El plátano es un excelente acompañante para este platillo, ya que, le aporta un toque dulce y crocante al momento de consumirlo, bien sea frito o sancochado.
Es importante destacar que el ceviche es un plato nutritivo que vitaminas necesarias para el ser humano, además, su sabor cautiva hasta los paladares más exquisitos.
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