Miami es una ciudad con una amplia gastronomía, entre la que encontramos muchos platos. Pero sin duda los pescados y mariscos son los ingredientes para las recetas más buscadas en la localidad.
Hoy te enseñaremos a preparar un delicioso lobster roll, uno de los platos más consumidos en Miami, gracias a su distinguido sabor y rapidez de preparación.
Toma nota del paso a paso y disfruta de esta deliciosa receta, típica de la época de mayor pesca.
Lobster roll de Miami
Ingredientes para 2 personas
2 langostas congeladas y cocidas
½ tallo de apio
1 limón
Dos cucharadas de mayonesa
Una cucharada de mantequilla
Pimentón en polvo, 1 cucharadita
Cayena molida, 1 pizca
Panes de perros calientes, 2
Cebollín fresco (para decorar)
Preparación
– Saca la carne de la langosta, tanto de la cola como de las pinzas con la ayuda de un cuchillo y unas tijeras.
– Retira las venas y el intestino.
– Trocea la carne finamente.
– Pela el apio con el pelador y píicalo.
– Corta el limón y exprime una mitad.
– Pon en un bol pequeño el apio, el zumo de medio limón y la cayena molida.
– Remueve todo y deja reposar unos minutos.
– Pon la carne de langosta picada en un bol grande y añade la mayonesa. Mezcla todo hasta integrar.
– Agrega el apio y vuelve a remover para unir todo slos ingredientes de forma homogénea.
– Abre lospanes de perros caliente por la mitad.
– Pon la mantequilla en una plancha y cuando se haya fundido, incorpora los panes y aplástalos ligeramente.
– Dales la vuelta para que se tuesten por los dos lados.
– Rellena los panes con la mezcla de langosta.
– Pon el pimentón en un colador pequeño y espolvorea por encima de los panes rellenos.
– Pica el cebollín limpio y seco finamente.
– Agrega por encima de tu lobster roll un poco del cebollín picado a modo de decoración.
– Esta receta la puedes acompañar con papas o yuca frítas.
¡Buen provecho!
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