A quién no le gusta comer un delicioso postre de bienmesabe criollo, este rico bizcocho esponjoso y húmedo tradicional en toda Latinoamérica, originario de España. Pero, ¿y si te decimos cómo puedes preparar este tradicional dulce agregándole el rico chocolate? Sí, aquí te contamos cómo preparar un ya rico postre, pero repotenciado con cacao. Manos a la obra y sorprende a todos tus seres queridos con esta fácil y rápida receta.
Ingredientes
180 g de chocolate negro con 60% de cacao.
100 g de mantequilla.
5 huevos.
75 g de azúcar.
15 g de harina.
30 g de cacao en polvo.
Preparación
– Derrite el chocolate a baño de María, i una vez derretido, incorpora la mantequilla.
– Bate 3 yemas con 30 g de azúcar sin que haga espuma. Reserva.
– Bate las 5 claras a punto de nieve y agrega los 45 g de azúcar restante.
– Une las yemas batidas con el chocolate derretido y luego incorpora las claras batidas.
– A la mezcla de chocolate y huevos, incorpora el cacao y la harina cernida. Mezcla bien.
– Coloca en un molde refractario, o moldes individuales, y hornea por 10 minutos a 180°C.
¡Buen provecho!