La torta de zanahoria y avena es una de las opciones más saludables para quienes aman el dulce, pero desean mantener el nivel de glucosa en la sangre en óptimas condiciones, ya que el referido postre no contiene gran porcentaje de azúcar.
En ese sentido, la receta original es muy fácil y rápida de ejecutar, sin embargo, puesto que es un bizcocho que se puede preparar con pocos ingredientes.
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Además, es un dulce que puedes consumir en tu merienda cotidiana, a fin de evitar la ingesta de azúcar en exceso.
Ingredientes
200 gramos de avena.
4 huevos.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
3 zanahorias.
250 gramos de harina de avena.
70 gramos de almendras.
1 taza de azúcar.
500 ml de leche de almendras.
Preparación
- En un recipiente vierte la avena en hojuela, leche de almendras, esencia de vainilla, harina de avena y bate hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Agrega la azúcar, zanahorias ralladas y almendras a la mezcla. Bate durante 5 minutos.
- Añade los huevos a la mezcla y bate hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Vierte la mezcla en la tortera y llévala al horno durante 45 minutos, con la temperatura de 180º.
- Retira la torta del horno, déjala enfriar y luego desmóldala.
- Decórala a tu gusto.
- Pica un trozo y consúmela.
Cabe destacar, que una de las bebidas más recomendables que puedes ingerir al momento de comer el referido postre es la leche de almendras, la cual hará que tu paladar se deleite con una exquisita explosión de sabores.
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