El bizcocho es uno de los postre típicos para los postres o meriendas. Es de muy fácil preparación, a todo el mundo le gusta.
La ventaja del bizcocho que prepararemos hoy es que no necesitas de un horno para terminarlo. Y también, podrás acompañarlo con el topping de tu preferencia.
Toma nota de este pasos a paso y prepárate a endulzar tus tardes familiares.
Bizcocho sin horno
Ingredientes para 8 personas
2 huevos.
150 g de harina de trigo sin levadura.
1 cucharada de polvo para hornear.
1/3 de taza de azúcar.
Piel de 1 limón o naranja.
Un vasito de yogur.
40 g de mantequilla sin sal.
Una cucharadita de extracto de vainilla.
Preparación
– Ralla la piel del limón sin tocar la parte blanca del mismo para que aporte amargor. Reserva.
– Separa las claras de las yemas de huevo.
– Bate las claras hasta obtener punto de nueve. Cuando las claras comiencen a tomar consistencia, agrega 3 cucharadas de azúcar. Sigue batiendo hasta obtener el punto de nieve. Sabrás que ya tienes el punto perfecto cuando le des vuelta al bol y la mezcla no se caiga.
– Mezcla las yemas con el resto del azúcar, 4 cucharadas de ralladura de limón, el yogur y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
– Aplasta la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, con un tenedor e incorpora a la mezcla de yemas. Incorpora bien todos los ingredientes.
– Tamiza la harina y el polvo para horneas y une todo bien.
– Une la mezcla de las claras a punto de nieve con el resto de los ingredientes, con movimientos envolventes y delicados, para que no se baje la preparación aireada.
– Agrega poco a poco la harina, asegurándote que no se formen grumos.
– Coloca papel encerado en un molde y vierte toda la preparación del bizcocho.
– Lleva la preparación a cocción a fuego medio por 30 minutos. Transcurrido el tiempo, introduce un cuchillo para verificar que esté cocido. Si este sale seco, ya está listo.
– Deja enfriar.
– Estando fría, coloca un plato sobre el molde y dale vuelta para desmoldar.
– Retira el papel encerado del bizcocho.
– Decora tu bizcocho a tu preferencia. Pude ser con azúcar glass, frutas rojas frescas por encima, chocolate fundido o mermelada.
¡Buen provecho!
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