El bolo de cambur, es una receta fácil de realizar.
Ingredientes
Rinde 12 porciones
½ taza de maicena
½ taza de harina de trigo leudante
2/3 de taza de azúcar
85 g de margarina
1 huevo
1/3 de taza de leche líquida
2 cambures maduros
Preparación:
1 Precalentar el horno a 350ºC. En un bol, colocar harina y maicena.
2 Incorporar el azúcar y margarina, mezclar bien.
3 La masa debe quedar con una consistencia arenosa.
4 Mezclar la leche con el huevo, y reservar.
5 Cortar las rodajitas de cambur.
6 Colocar capacillos en el molde de los ponquecitos y agregar una cucharada de la mezcla seca.
7 Incorporar dos rodajas de cambur.
8 Cubrir con la mezcla seca.
9 Bañar con la mezcla líquida reservada.
10 Espolvorear con canela y llevar al horno por 30 minutos aproximadamente