¿Buscas un postre fácil de preparar y con un sabor irresistible? ¡Los brownies de limón son la respuesta! Esta combinación de chocolate intenso y cítricos refrescantes crea una experiencia única en cada bocado.
La acidez del limón contrasta maravillosamente con la riqueza del chocolate, creando un equilibrio de sabores que deleitará tu paladar. Estos brownies tienen una miga húmeda y densa, con un exterior ligeramente crujiente. ¡La combinación perfecta! Puedes disfrutarlos como postre, merienda o incluso como un pequeño capricho a media tarde.
Para que tu brownie de limón quede perfecto utiliza limones frescos para obtener el máximo sabor y aroma. También, al momento de utilizar la mantequilla, utilízala a temperatura ambiente para facilitar la mezcla con el azúcar.
Otro punto importante es no sobrebatir la masa, ya que esto puede terminar en un brownie más denso.
Postre de brownie de limón
Ingredientes
120 g de mantequilla sin sal
160 g de azúcar
2 huevos grandes
130 g de harina
60 g de zumo de limón
Ralladura de 1 limón
Una pizca de sal
Preparación
– Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde cuadrado.
– Mezcla los ingredientes secos en un bol, siepre tamizándolos. Reserva.
– En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
– Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
– Alterna la adición de la mezcla de harina y el zumo de limón con la ralladura, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Evita batir en exceso.
– Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga húmedo pero limpio.
– Deja enfriar completamente el brownie antes de cortarlo en cuadrados y decora tus brownies con un glaseado de limón, azúcar glas o unas cuantas frambuesas frescas.
¡Buen provecho!
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