La cebolla es una hortaliza utilizada como sazón de las comidas. Y si eres amante de ella, te tenemos buenas noticias: también la puedes preparar como plato principal.
Ya no más la cebolla para aderezar. Este platillo te sacará de cualquier apuro culnario, ya que es fácil, rápido de preparar y muy delicioso. Así que sorprende a todos tus invitados con esta original receta.
Además de deliciosa, la cebolla es fuente de fibras solubles, vitamina B6, minerales, así como es diurética, digestiva, bactericida, expectorante, y depurativa, entre otros propiedades.
Cebolla rellena
Ingredientes para 3 personas
6 cebollas moradas.
Seis tomates secos en aceite.
60 g de pan rallado.
80 g de queso parmesano.
24 almendras tostadas.
Sal.
Pimienta negra molida.
Tomillo fresco.
Aceite de oliva.
Preparación
– Pelas las cebollas y corta un poco cada extremo para darle estabilidad a la hora de colocar en el plato.
– Córtalas por la mitad de forma horizontal.
– Vacía el contenido con mucho cuidado de que no se rompan. Deja solamente las capas exteriores intactas.
– Si se te rompe un copo la capa exterior, cubre el hueco con cebolla que retiraste del interior.
– Sofríe la cebolla que retiraste por 10 minutos o hasta que empiece a caramelizar.
– Incorpora al sofrito el pan rallado, los tomates secos picados finamente, las almendras fileteadas o picadas y el queso parmesano rallado.
– Salpimienta al gusto.
– Rellena las capas exteriores de las cebollas con el sofrito.
– Esparce por encima de cada una de ellas un poco más de queso parmesano rallado.
– Colócalas en una fuente de horno y rocía por encima un chorrito de aceite de oliva.
– Hornea por 20 minutos a 200º C, o hasta que se gratine el queso.
– Decora por encima con tomillo fresco.
– Sirve bien caliente.
– Puedes acompañar con puré de papas o ensalada verde fresca.
¡Buen provecho!
Visita nuestra sección decoración
Para mantenerte informado sigue nuestro canal en Telegram https://t.me/Diario2001Online