El filete de pescado forma parte de las primeras opciones que las amas de casa prefieren para preparar, quizás por lo fácil que resulta prepararlo y lo rápido de su cocción.
Si te gusta consumir pescado, en estas líneas te compartimos una receta con la cual aprenderás no solo a preparar este corte de pescado, sino, además, a combinarlo con gran variedad de verduras.
Este es un plato que sin duda lo pueden consumir grandes y chicos, en cualquier época del año, y sin importar el régimen de alimentación que tenga, pues sus propiedades nutricionales favorecen la salud en todas las edades.
Ingredientes para preparar filetes de pescado con verduras
– Filete de pescado (500 g)
– Zanahorias (4)
– Papas (500 g)
– Cebolla blanca (2)
– Pimentón verde y rojo (uno de cada uno)
– Celery (1 rama)
– Ajo (3 dientes)
– Mantequilla (1 taza)
– Salsa de tomate (2 cucharadas)
– Sal (al gusto)
– Pimienta (al gusto)
– Agua (1 litro)
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Preparación
1. Limpiar el filete de pescado.
2. Colocar a hervir en agua con ajo, cebolla, pimentón y sal por 6 minutos aproximadamente. Sacar el pescado y reservar.
3. Cortar las verduras en cuadros o trozos pequeños.
4. Incorporar las verduras en el agua donde se coció el pescado hasta que suavicen.
5. Lavar y cortar finamente el celery, cebolla y resto de pimentón.
6. Sofreír junto con las verduras en una sartén con un poco de mantequilla.
7. Poner el resto de mantequilla en un caldero y sofreír el pescado.
8. Luego de sofrito el filete de pescado, colocar encima las verduras y resto de ingredientes.
9. Dejar a fuego lento por 10 minutos y listo.
10. Servir solo o con arroz blanco, por ejemplo.
Tip
Puedes acompañar con una salsa elaborada con crema de leche y un poco de nuez moscada, la cual debes agregar al final de la cocción del pescado.
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2023-12-11
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