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Para hacer unas papas fritas crujientes se recomienda utilizar papas blancas firmes y secas. Cortar en rectangular de 6 a 7 cm de largo, por 1 cm de ancho en forma de bastones.
La papa es un tubérculo apreciado por su valor nutritivo y por ser un elemento energético de fácil digestión. Aprenda a preparar con ella las más deliciosas papas fritas.
Ingredientes
6 papas
Aceite para freír
Sal al gusto
Acompañe con salsa de su preferencia
Preparación
1 Lave y pele y corte en bastones las papas. Póngalas en un recipiente grande con agua de hielos. Escurra, enjuague. Repita hasta que el agua esté transparente.
2 Luego, escurra y seque las papas con un paño limpio o con papel absorbente.
3 Sumerja las papas en un caldero con suficiente aceite caliente. Una vez fritas las papas, deje reposar sobre papel absorbente antes de servir.
Consejos
1 Las papas no se tocan o mueven una vez están en el caldero o sartén, si lo hace se romperán.
2 Cuando las papas comience a dorarse es que puede voltearlas.
3 Colóquele la sal una vez estén hechas, así evitará que se ablanden.
2020-12-02
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