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Este cóctel clásico empezó a popularizarse en 1913. Tiene sus orígenes en Santiago de Cuba, por lo que suele ser preparado con ron cubano. En las inmediaciones de Santiago, existía una mina de hierro donde trabajaba un ingeniero estadounidense llamado Jennings Cox, conocido por ser el padre de este cóctel; ya que un día Cox recibió visitas de su país y no encontró ginebra y entonces utilizó ron con un poco de jugo de limón de la zona y un toque de azúcar para que la bebida no fuera tan fuerte, creando así el daiquiri.
Fue tanta su popularidad que comenzaron a surgir distintas variantes en las que se incluyeron jugos de diversas frutas. Las más conocidas son: el daiquiri con fresas, el Floridita, hecho con licor de marrasquino, y el daiquiri Hemingway o Papá Doble, hecho con toronja.
¿Sabías que?
El nombre Daiquirí proviene de una playa de Santiago de Cuba? Otra curiosidad sobre esta bebida: era la preferida del escritor americano Ernest Hemingway cuando vivió en Cuba.
Clásico
Ingredientes:
2 1/1 onza de ron blanco
½ limón
1 cda de azúcar
Hielo
Preparación:
1 En una coctelera exprima el judo de ½ limón y la cucharada de azúcar. Mezclar bien hasta que se disuelva el azúcar.
2 Añadir el ron blanco y cubrir la coctelera con bastante hielo. Tapar y agitar por unos segundos.
3 En una copa de Martini colocar un colador y filtrar el contenido de la coctelera. Servir con rodaja de limón.
De fresas
Ingredientes:
45 ml de ron blanco
15 ml de licor de fresas
15 ml de jugo de limón
8 fresas
Hielo picado
Preparación:
1 En la licuadora, verter el ron, el licor de fresa, el jugo de limón, las 7 fresas y el hielo picado. Batir durante 3 minutos aprox., hasta que queden bien mezclados los ingredientes.
2 Verter el daiquiri de fresas en la copa y adornarla con la mitad de una fresa.
De mango
Ingredientes:
4 mangos, pelados y rebanados
1 1/4 taza de ron
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de azúcar
Hielo picado
1 cereza
Preparación:
1 En la licuadora, colocar los mangos, el jugo de limón y el azúcar. Licuar hasta que se mezcle todo.
2 Colar, añadir el ron y el hielo picado.
3 Servir en copas de daiquiri escarchadas.
4 Adornar con una flor de pulpa de mango y una cereza.
2020-12-04
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