Desayuno, comida más importante del día, gracias a que activa el cuerpo luego de un largo período de ayuno. Las señoritas o palitos de pan, son una gran opción para esa primera comida del día, o para merendar. Con ellas, también podrás acompañar las cremas en las reuniones, o como snack para una tarde de películas.
Para elaborar esta receta no amerita ser conocedor de la gastronomía, ya que no requiere nada preciso a la hora de amasar o fermentar. Siempre saldrá bien.
Anímate a prepararlas y sorprende a todos con este delicioso snack de palitos veganos con semillas de girasol. Los cuales también podrás preparar con sal marina gruesa, o cualquier otra especia de tu elección.
Señoritas integrales para el desayuno
Ingredientes para 6personas
200 g de harina de trigo.
Harina de trigo integral, 200 g.
Agua, 200 ml.
100 g de semillas de girasol.
35 ml de aceite de oliva.
15 g de levadura fresca o 5,5 g de levadura seca.
5 g de sal.
1 huevo.
Preparación
– Diluye la levadura seca en agua tibia. Reserva.
– Mezcla los dos tipos de harina con la levadura diluida, el aceite y la sal.
– Unifica todo con la ayuda de un tenedor. Cuando se comience a unificar, empieza a amasar con las manos.
– Amasa hasta obtener una masa homogénea y manejable. Pasa la masa a la mesa.
– Añade a la masa 80 g de las semillas de girasol y amasa hasta integrarlas muy bien.
– Cubre la masa con un paño limpio y seco y déjala reposar en un lugar seco hasta que doble su volumen. Aproximadamente por 1 hora.
– Enharina la mesada y extiende la masa con la ayuda de un rodillo dándole forma rectangular hasta obtener un espesor de 4 milímetros.
– Rocía sobre la masa extendida el resto de semillas de girasol. Pasa suavemente el rodillo por encima para que las semillas se incrusten bien en la masa.
– Corta la masa en bastones de unos 2 centímetros de ancho y los vas colocando en una bandeja con papel vegetal.
– Bate el huevo y pinta los bastones.
– Hornea a 200º C por 12 a 15 minutos, o hasta que estén lo dorados que tu desees. No los dejes dorar mucho ya que el calor residual podría pasar el dorado y quemarlos.
– Déjalos enfriar sobre una rejilla antes de servir.
¡Buen provecho!
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