Las crepes son el desayuno perfecto para toda la familia. Pueden llevar rellenos saldos o dulces, de manera que todos los gustos quedarán satisfechos.
Cuando hay niños en casa, es una opción ideal para que puedan tener un desayuno divertido y a la vez nutritivo gracias a las frutas.
Las crepes se preparan con una mezcla a base de harina, huevos y leche, y en esta ocasión las realizaremos integrales. Perfectas para aquellas personas que están en régimen de adelgazamiento, ya que podrás sustituir el azúcar por miel.
Este tradicional desayuno tiene origen francés, los cuales, como ya te comentamos, son una base de plato dulce o salado. Por lo tanto la podrás preparar como plato principal o como un delicioso postre.
Ingredientes de crepes para 4 personas
125 g de harina integral.
2 huevos.
225 ml de leche.
20 g de mantequilla.
1 cucharadita de azúcar (si los quieres dulces).
½ cucharadita de sal.
Variedad de frutas de tu elección.
Preparación
– Une la harina integral con la sal y el azúcar. Si decides eliminar el azúcar, puedes optar por 2 cucharadas de miel.
– Añade los huevos batidos junto con la mitad de la leche, y mezcla bien.
– Incorpora el resto de la leche poco a poco y la mantequilla derretida.
– Deja reposar en la nevera 1 hora.
– Calienta un sartén antiadherente con un poco de mantequilla derretida.
– Vierte un cucharón de la masa casi líquida y reparte por todo el sartén,
– Cocina a fuego suave por 1 minuto o dos cada lado.
– Lava las frutas y retira las semillas de aquellas que posean.
– Pica cada fruta en pedazos pequeños.
– Une todas las frutas en un bol.
– Sirve la crepe rellenándola con todas las frutas picadas y un chorrito de miel por encima.
¡Buen provecho!
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