viernes, marzo 5, 2021
Zona 3D Gastronomía Croquetas de pescado para compartir

Croquetas de pescado para compartir

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Hay recetas que son ideales para entradas y como plato principal. Aquí te dejamos una para que la realices sin complicaciones para una cena o almuerzo y las acompañes con una ensalada.

Croquetas de pescado

Ingredientes

500 g de papas cocidas

250 g de pescado

1 cebolla pequeña, picada en cuadritoa

1 cucharada de perejil, picado

100 g de pan rallado

1 huevo

Sal y pimienta al gusto

Aceite para freír

2 dientes de ajo picaditos

Para empanizar: harina, huevo y pan

Preparación

1 Preparar un puré con las papas.

2 Escalfar el filete de pescado y desmenuzarlo.

3 Saltear la cebolla y el ajo, escurrir y reservar.

4 Unificar en un bol el puré con la cebolla y el pescado.

5 Agregar el huevo y el pan rallado.

6 Unificar todo hasta obtener una masa homogénea.

7 Con las manos humedecidas, formar las croquetas.

8 Freírlas hasta que doren. Servirlas con la salsa de su preferencia.

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