Último día de la semana y nos merecemos darnos un pequeño gusto y pecar un poco con las calorías. Para esos momentos de compartir en familia, una merienda, acompañar una tarde de películas, o simplemente para matar un antojo, existen los dedos de mozzarella.
Tradicionalmente esta receta se prepara con fritura, pero nosotros te la mostramos al horno, para pecar, pero no tanto.
Los dedos de mozzarella al horno son ideales para quienes no toleran bien las frituras, y si los preparamos con queso de búfala, podrá ser consumido por los intolerantes a la lactosa.
Ingredientes
250 g de mozzarella de búfala.
4 cucharadas de harina de trigo.
1 huevo.
Copos de maíz tostado o pan rallado.
Perejil.
Tomillo seco.
Pimienta negra.
Preparación
– Corta el queso ya escurrido y pasado por papel absorbente, en forma de palitos del grosor de un dedo. Congelar 20 minutos.
– Coloca en cuencos diferentes la harina, el huevo batido y los copos de maíz o pan rallado.
– Sazona los copos de maíz con un poco de tomillo en polvo, perejil finamente picado y pimienta molida.
– Pasa cada dedo congelado de mozzarella por harina, huevo y termina con los copos de maíz.
– Coloca los dedos empanizados en una bandeja con papel encerado y hornea a 200º C por 5 minutos.
– Transcurrido el tiempo, voltea los dedos de mozzarella (o cuando ya estén dorados), y continua horneando por 5 minutos más o hasta que terminen de dorar por todas sus caras.
– Sirve calientes y acompáñalos con tu salsa preferida.
¡Buen provecho!
Para mantenerte informado sigue nuestro canal en Telegram https://t.me/Diario2001Online