Una deliciosa crema de espinacas resulta ser una manera fácil y saludable de consumir esta verdura, y así aprovechar todas las vitaminas y minerales que posee.
Esta es una preparación que incluso se puede denominar como de aprovechamiento, pues no es necesario que se realice con las espinas frescas. Este plato se puede realizar con las hojas que quedan sueltas en el cajón de la nevera, por ejemplo.
Otro punto a tener en cuenta al momento de realizar esta deliciosa crema, es que se pueden utilizar tanto espinacas congeladas como frescas, pero eso sí, en bastante cantidad.
Ingredientes para una deliciosa crema de espinacas
– Espinacas (750 g)
– Cebolla (1)
– Ajo (1 diente)
– Caldo de pollo o caldo de verduras (200 ml)
– Aceite de oliva virgen extra
– Leche evaporada o nata líquida (100 ml)
– Queso crema (1 cucharada)
– Sal
– Pimienta negra (al gusto)
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Preparación
1. En una olla con poco aceite, ponchar la cebolla y el diente de ajo a fuego lento.
2. Agregar un poco de sal para que sude.
3. Una vez pochado, agregar las espinacas.
4. Incorporar el caldo y dejar cocinar unos 15 minutos a fuego lento.
5. Transcurrido el tiempo de cocción, añadir la mezcla al vaso de la licuadora e incorporar el queso y la leche evaporada. Colocar a batir hasta triturar todo muy bien.
6. Rectificar la sal en el último momento.
7. Servir y espolvorear pimienta negra.
Tips
– Se recomienda realizar la crema con un paquete de espinacas congeladas, para que salga más cantidad.
– Acompañar esta deliciosa crema con crotones o dados de queso, según tus preferencias.
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2024-02-01
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