martes, marzo 2, 2021
Zona 3D Gastronomía Deliciosas y crujientes croquetas de espinaca y queso

Deliciosas y crujientes croquetas de espinaca y queso

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Este sencillo plato es una buena alternativa para aquellas personas que no les gusta consumir vegetales. Se realizan muy fácilmente y tienen un exquisito sabor.

Tanto a niños como a adultos les encantará. Las croquetas de espinaca y queso le darán un toque divertido a tus comidas, y aquí te contamos cómo elaborarlas.

Ingredientes

100 g de espinacas.

1 cebolla.

50 g de queso.

2 cucharadas de mantequilla.

2 cucharadas de aceite de oliva.

3 cucharadas de harina.

500 mililitros de leche.

1 pizca de sal.

Pan rallado.

2 huevos.

Preparación:

– Sofríe bien la cebolla cortada en brunoise en la mantequilla y el aceite.

– Cuando la cebolla esté dorada agrega la espinaca limpia y saltea.

– Incorpora la harina y remueve por un minuto.

– Añade la leche poco a poco y remueve bien.

– Cuando espese, casi consistencia de masa, incorpora el queso rallado y une todo hasta que despegue la masa del sartén. Añade la pizca de sal. Deja enfriar.

– Una vez fría la masa, guárdala en la nevera por 4 horas, mínimo.

– Forma las croquetas con la masa (puede ser en forma redonda u ovalada). Pasa cada una por el huevo y luego por el pan rallado y fríe en abundante aceite hasta que estén doradas. ¡Buen provecho!

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