sábado, abril 10, 2021
Zona 3D Gastronomía Dulce de calabacín en sencillos pasos

Dulce de calabacín en sencillos pasos

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Hay quienes dicen que el sabor del calabacín es muy versátil, y es debido a que muchas recetas dulces llevan esta verdura en sus ingredientes, ya que es perfecto para que absorba los demás ingredientes y obtenga sabores impresionantes luego de su cocción.

Este es el caso del dulce de calabacín. Tradicional postre en muchas casas latinas, y que aquí te explicamos cómo prepararlo, para que sorprendas a toda tu familia con un postre diferente y delicioso al mismo tiempo que consumen esta hortaliza llena de antioxidantes.

Ingredientes:

3 kilos de Calabacín.

1 1/2 kilos de azúcar.

10 clavos de olor.

Vainilla.

Zumo de medio limón grande.

Preparación:

– Pela los calabacines y córtalos en cubos pequeños.

– Maceramos de un día para otro los calabacines con los clavos de olor, el azúcar y la vainilla.

– Agregaremos el zumo de limón a los calabacines macerados, que deben haber sacados sus jugos, y cocinamos. Al momento de hervir esperamos 10 minutos y bajamos el fuego.

– Sin remover, solo muy de vez en cuando, y con cuchara de madera, cocinamos hasta que ablanden y caramelicen.

¡Buen provecho!

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