lunes, marzo 1, 2021
Zona 3D Gastronomía Ensalada de gallina con manzana verde

Ensalada de gallina con manzana verde

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La ensalada de gallina es el acompañante por excelencia de nuestros platos navideños como la hallaca, el pan de jamón y el pernil. En esta oportunidad te enseñaremos a preparar una rica ensalada de gallina con manzana verde, ingrediente que podrás sustituir por piña, si así lo prefieres.

Ingredientes

1 pechuga grande de pollo o gallina.

3 zanahorias.

5 papas grandes.

30 g de guisantes.

1 manzana verde.

3 cucharadas de mayonesa.

Zumo de limón.

Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto.

Prepraración

– Cocina en agua la pechuga de pollo (puedes condimentar el agua con vegetales verdes). Una vez cocida y fría, esmecha la pechuga y reserva.

– Corta en cubos pequeños las zanahorias y las papas peladas y limpias. Cocina en ollas separadas ambos ingredientes hasta que ablanden.

– Corta la manzana pelada en cuadritos, del mismo tamaño de las zanahorias y las papas.

– Mezcla la mayonesa con la sal y unas gotas del zumo de limón.

– Une los vegetales, la fruta, los guisantes y la mayonesa, con cuidado para no romper los trozos de zanahoria y papa.

– Refrigera por 3 horas.

¡Buen provecho!

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