La ensalada Tex-Mex es un plato de la cocina latina elaborado con pollo y vegetales. Es una preparación refrescante que se puede servir sola o acompañada, tanto en el almuerzo, como en la cena.
En caso de querer realizar una comida completa y salir de lo común, esta es una buena alternativa a considerar, ya que como indican expertos de la gastronomía, esta ensalada es una fiesta de sabores.
Si deseas aprender a elaborarla, te compartimos qué ingredientes necesitas y cómo es el paso a paso de su preparación.
Receta de la ensalada Tex-Mex
Ingredientes
– Pechuga de pollo, tiras asadas (1 k)
– Chile en polvo (1 cucharadita)
– Tortillas de harina cortadas en tiras de 1½ centímetro (2)
– Lechuga romana cortada en pedazos pequeños (alrededor de 8 tazas)
– Frijoles negros (1 lata)
– Maíz tierno entero (1 lata)
– Queso cheddar blanco rallado (1/4 taza)
– Tomates cherri (10)
– Cebolla roja, cortada en rodajas finas (1/4)
Para la vinagreta
– Aceite de oliva (2 cucharadas)
– Jugo de limón (1 cucharada)
– Cilantro fresco picado (2 ramas)
– Adobo con pimienta (1/4 cucharadita)
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Preparación
1. En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva con el jugo de limón, el cilantro y el adobo con pimienta. Reservar el aderezo.
2. Calentar el horno a 400°F.
3. Colocar las tortillas en una bandeja para hornear y meter al horno hasta que estén crujientes, aproximadamente por 10 minutos. Sacar y dejar a un lado.
4. Tomar un tazón mediano y meter el pollo.
5. Espolvorear el pollo con chile en polvo y comino.
6. Mezclar en un tazón grande la lechuga romana, los frijoles, el maíz, el queso, el tomate y la cebolla.
7. Rociar con el aderezo reservado.
8. Revolver para cubrir por completo la totalidad de los ingredientes.
9. Finalmente, colocar en el tazón, las tiras de pollo y de tortilla por encima.
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2024-06-19
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