Espinaca, vegetal rico en nutrientes y bajo en calorías, con un hermoso color verde intenso, que se puede consumir fresca, cocida o frita.
Contiene vitaminas C, E, K, B1, B2, B3, potasio, fosforo, magnesio, hierro, calcio, ácido fólico, entre muchos otros nutrientes.
Es un ingrediente muy versátil, ya que se puede incorporar a muchas elaboraciones. Hoy te mostramos cómo preparar una fácil y rápida torta de espinacas. No te pierdas nuestro pasos a paso y toma nota de todas las sencillas elaboraciones, para que puedas prepararla en casa y sorprender a todos tus comensales.
Tartaleta de espinaca
Ingredientes para 4 personas
1 cucharada de aceite.
½ taza de cebolla.
Un pimentón rojo.
400 g de espinacas frescas.
Una cucharadita de orégano.
¼ cucharadita de pimienta negra molida.
200 g de queso mozzarella.
Queso crema, 200 g.
Pan molido, ½ taza.
4 huevos.
2 cucharadas de queso parmesano.
Preparación
– Pica la cebolla en cubos pequeños.
– Asa el pimentón directo en la llama. Cuando esté negro, retira la piel y pícalo finamente.
– Cuece las espinacas.
– Calienta el aceite y sofríe la cebolla, el pimentón y las espinacas por tres minutos.
– Incorpora el orégano y la pimienta y remueve bien.
– Retira del fuego y agrega el queso crema, el queso mozzarella y los huevos batidos. Mezcla todo muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.
– Enmantequilla un molde grande, o individuales, y coloca la mezcla anterior.
– Espolvorea por encima el queso parmesano rallado.
– Hornea por 20 minutos a 180° C. O hasta que el queso se derrita y gratine.
– Deja enfriar un poco antes de servir.
– Puedes decorar con un poco de perejil finamente picado por encima.
¡Buen provecho!
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