El 14 de julio se celebró el Día Nacional del Mac and Cheese, un platillo icónico que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Su combinación simple pero irresistible de pasta cremosa y queso derretido lo convierte en un clásico reconfortante, perfecto para cualquier ocasión.
Si bien sus orígenes no son del todo claros, se cree que el mac and cheese surgió en la Edad Media en Europa. Existen referencias a platos similares en libros de cocina del siglo XIV, donde se combinaban pasta con salsas a base de queso. Con el tiempo, la receta evolucionó y se popularizó en diversas regiones, llegando a Estados Unidos en el siglo XVIII.
La popularidad de este plato se debe a varios factores como la combinación de pasta y queso, creando una explosión de sabores cremosos y reconfortantes. También, es un plato muy versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Se puede preparar con distintos tipos de pasta, quesos, e incluso agregar ingredientes adicionales como tocino, verduras o carne molida.
Es un plato relativamente fácil de preparar, lo que lo convierte en una opción ideal para cocineros principiantes o para aquellos que no tienen mucho tiempo. Así como también es reconfortante y evoca recuerdos de la infancia y brinda una sensación de nostalgia y comodidad.
Mac and cheese
Ingredientes
200 g de pasta codos
50 g de mantequilla
Harina, 50 g
500 ml de leche
300 g de queso cheddar rallado
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio.
3. Agrega la harina y revuelve hasta que se forme una pasta suave.
4. Incorpora la leche gradualmente, revolviendo constantemente para evitar grumos.
5. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que la salsa espese.
6. Retira del fuego y agrega el queso cheddar rallado, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que el queso se derrita completamente.
7. Incorpora la pasta cocida a la salsa de queso y mezcla bien.
8. Sirve caliente y disfruta.
¡Buen provecho!
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