Café, deliciosa bebida que se obtiene de los granos tostados y molidos del fruto de la planta de café. Y se considera una de las tres bebidas más consumidas en el mundo entero.
Pero para todos los amantes del sabor de café, les presentamos una manera original y diferente de consumirlo: en un flan.
El flan suele consumirse con sabor a piña u otra fruta, así como también hay quienes les gusta con un toque de alguna bebida con alcohol como el ron. Lo cierto es que llegó la manera de saborearlo con el sabor de una de las bebidas más consumidas en el mundo.
Su preparación no es nada complicada en comparación a la receta del flan tradicional. Toma nota de nuestro paso a paso y deleita a todos tus seres queridos con este original postre.
Flan de café
Ingredientes para 8 porciones
½ taza de azúcar.
12 oz de leche evaporada.
14 oz de leche condensada azucarada.
1 cucharada de café instantáneo.
5 huevos.
Una cucharada de extracto de vainilla.
Agua, 1 cucharadita.
Preparación del caramelo
– Pon la ½ taza de azúcar a fuego moderado, sin mover, hasta que coja un color dorado. Si remueves romperás los cristales que se forman y no te quedará bien.
– Una vez que comience a tomar el color dorado, retira del fuego.
– Aún caliente, viértelo en un molde para flan. Si se enfía demasiado puedes calentarlo nuevamente para que se haga manejable de nuevo y lo puedas manejar. No lo calientes mucho para que no llegue a quemarse, solo el calor necesario para ablandarlo.
– Cubre todo el fondo y las paredes del molde con el caramelo.
Preparación del flan
– Licúa todos los ingredientes y cuélalos. Viértelos en el molde del flan que contiene el caramelo.
– Tapa bien el molde y colócalo en baño María.
– Hornea por 40 a 45 minutos en un horno a 180º C.
– Deja enfriar y mete en la nevera.
– Una vez frío, ya puedes desmoldar y servir.
– Puedes acompañar tu flan de café con unas deliciosas galletas con chispas de chocolate para hacer la combinación perfecta de sabores.
¡Buen provecho!
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