martes, junio 22, 2021
Zona 3D Gastronomía Fresca crema de zanahoria para el almuerzo

Fresca crema de zanahoria para el almuerzo

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¿Ya no sabes qué prepararle a tu familia para el almuerzo? No te preocupes, aquí te damos el paso a paso para preparar una deliciosa crema de zanahorias, super nutritiva y cargada de vitaminas C, E, B3, B6, B1, B2, carotenos, retinol y ácido fólico.

Con ingredientes que comúnmente tienes en tu nevera podrás preparar esta rica crema para cuatro personas en tan solo 20 minutos. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

½ kilo de zanahorias.

1 cebolla.
2 naranjas.
60 g de mantequilla.
1 cucharada de harina.
400 ml de caldo de pollo.
100 ml de nata líquida.
50 g de queso parmesano.
20 g de nueces.
Sal.
Pimienta.

Preparación

– Pica en cubos la cebolla y las zanahorias sin piel.

– Sofríe la cebolla por dos minutos y luego agrega la zanahoria.

– Espolvorea el sofrito con la harina e incorpora el caldo, una pizca de sal y pimienta al gusto. Cocina por 10 minutos.

– Mezcla las nueces troceadas con el queso rallado.

– Agrega cucharadas del queso con nuez en una sartén antiadherente caliente y forma los crujientes de queso.

– Una vez suave la zanahoria, tritura toda la verdura y agrega a la crema el zumo de las naranjas y la nata.

– Sirve la crema de zanahorias caliente y decora por encima con los crujientes de queso.

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