Ninguna galleta comercial supera el sabor de las caseras. Estas son muy fáciles de hacer y quedan preciosas.
Ingredientes
3¼ tazas de harina de trigo todo uso
¼ de cucharadita de bicarbonato de soda
½ cucharadita de sal
½ taza de margarina sin sal
1 taza de azúcar
1 huevo
1½ cucharaditas de esencia de vainilla
¾ de taza de crema de leche
Crema de mantequilla
6 cucharadas de mantequilla
3 tazas de azúcar pulverizada
3 cucharadas de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
Lluvia de colores
Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Enmantequillar una bandeja de galletas. Mezclar juntos la harina, el bicarbonato y la sal, en un bol mediano. Reservar. Combinar la margarina, el azúcar, los huevos y la vainilla, y batir por dos minutos.
Añadir la crema de la leche y la mitad de los ingredientes secos. Mezclar con una cuchara de madera. Incorporar el resto de los ingredientes. Amasar y formar bolitas, con las manos untadas de aceite. Colocar las bolitas en la bandeja preparada. Enharinar el fondo de un vaso y usarlo para aplastar las bolitas. Hornear por unos 10 minutos. Retirar de la bandeja y dejar enfriar. Para la cubierta: Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Añadir el azúcar, la leche y la vainilla. Si queda muy espeso, se puede agregar más leche. Cubrir las galletas con la mezcla y espolvorear con la lluvia de colores.
Para mantenerte informado sigue nuestro canal en Telegram https://t.me/Diario2001Online