El calabacín es una hortaliza tan versátil, que se puede utilizar en la elaboración de diferentes platillos, e incluso consumirse cruda o cocinada.
Esta es una de las razones por la cual muchas personas la aman, pero, además, aporta fibra, y así favorece la digestión.
En este sentido, incluirla en tu alimentación no debe ser un problema, sin embargo, si no sabes cómo prepararla, te compartimos la receta de una pizza donde puede formar parte de sus ingredientes principales.
Sin dudas, esta es una manera sencilla y deliciosa de no recurrir a las versiones clásicas de pizzas, e incluir esta hortaliza al menú.
Ingredientes para la pizza con calabacín
– Calabacín (1)
– Tomate triturado (100 mililitros)
– Quesos: mozzarella, camembert y queso azul (50 g de cada uno de los quesos)
– Orégano seco (al gusto)
Para la masa
– Harina (200 g)
– Levadura fresca de panadería (10 g)
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
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Preparación
1. Disolver la levadura en unos 50 mililitros de agua templada.
2. Colocar la harina en un bol y realizar un agujero en el centro, para luego verter dentro el agua con levadura y dos cucharadas de aceite.
3. Amasar y agregar la sal. Seguir amasando hasta integrarla.
4. Tapar el bol con un paño limpio y dejar reposar al menos 1 hora.
5. Transcurrido el tiempo, amasar para sacar el aire y estirar con las manos hasta que tenga el grosor que se desea para la pizza. Luego dar la forma redonda.
6. Extender el tomate triturado sobre la masa y agregar el queso rallado o desmigado.
7. Cortar el calabacín en láminas finas y colocar sobre el queso.
8. Espolvorear el orégano.
9. Hornear la pizza con calabacín a 220º durante 10 o 15 minutos, o hasta que el queso se funda y los bordes estén dorados.
Nota
Esta receta de pizza con calabacín, rinde para cuatro personas, por lo tanto, si son más comensales, aumenta los ingredientes de manera proporcional.
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2024-07-01
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