Los dulces criollos en almíbar, es un postre tradicionales, las abuelas los preparaban de varias frutas para ofrecerlos a la familia y visitas en la Semana Santa
Dulce de duraznos
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Ingredientes
1 k de duraznos
½ k de azúcar
2 tazas de agua
Canela
1 Lavar los duraznos, pelar y reservar las conchas.
2 En una olla preparar un almíbar. Para un kilo utilizar 1/2 litro de agua y 2 tazas de azúcar.
3 Al comenzar a hervir el agua con el azúcar agregar una rama de canela, los duraznos y las conchas, las cuales contribuyen a formar un almíbar más espeso por la pectina que contienen.
4 Dejar que reposen y envasar en frascos de vidrio.
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